В республике подорожал «социальный» хлеб

С 1 февраля в Мордовии подорожал хлеб так называемых «социальных» сортов. Если прежде его минимальная цена составляла 16 рублей, то теперь 750-граммовая буханка ржаного хлеба («Крестьянского» или «Зари») обойдется в 17 рублей 50 копеек. Аналогично - до 18 рублей - возросла и стоимость белого хлеба сортов «Мокшанский» или «Саранский».

Примечательно, что в республике цены на хлеб не менялись на протяжении вот уже трех последних лет. Однако искусственное их сдерживание не могло длиться вечно. За это время увеличились энерготарифы, выросли затраты на транспортировку и переработку зерна, подорожали и применяемые в производстве ингредиенты - дрожжи, растительное масло… При этом даже сегодня мордовский хлеб остается самым дешевым в Поволжье и одним из самых дешевых в России.  
Как отмечают в Правительстве РМ, действующие в регионе торговые наценки на социально значимые товары ныне не превышает 7-8 процентов. Мордовия занимает 18 место среди всех российских субъектов в рейтинге доступности товаров первой необходимости. За прошлый год, к слову, они подорожали в среднем лишь на 3 процента.
Возвращаясь к вопросу формирования цен на хлеб, стоит заметить, что в ближайшей перспективе они наверняка более не изменятся. Согласно проведенным расчетам собственных запасов ржаной муки нам с лихвой должно хватить до начала 2014-го, пшеничной - как минимум до 1 октября, то есть до нового урожая.
Для справки: по результатам прошлого года в Мордовии было собрано около 880 тысяч тонн зерна. Годом раньше - свыше 1,1 млн. тонн, в аномально засушливом 2010-м - 400 тысяч тонн.