Цветной мармелад для цветной жизни

Восточный десерт – мармелад – за несколько сотен лет завоевал сердца европейцев. Сладость попала к нам на столы из Малой Азии. Мармелад изначально готовили из цитрусовых фруктов. В дальнейшем рецепт стал более демократичным благодаря утонченной французской культуре. Теперь в десерт могут попасть любые фрукты (от яблок до лимона). Он может быть полноценным завтраком или легким ужином. А в немецком языке мармелад подразумевает под собой густое повидло либо варенье. Его накладывают на хлеб или булочку, употребляя с кофе. Пользуется любовью у гурманов – мармелад из фруктовых соков.

Если вас заинтересован мармелад из агар агара рецепт вкусной и полезной сладости довольно прост. Следуя традициям, кулинары чаще всего добавляют в десерт апельсиновый сок. Мармелад яркого цвета придется кстати к новогоднему столу. Благодаря вкусовым качествам его очень любят малыши. Семейный праздник – хороший повод порадовать близких полезным и нежным продуктом. Не откладывайте приготовление десерта на потом. А при необходимости его можно приобрести на сайте производителя. Подробную информацию по этому поводу вы найдете здесь.

Что понадобится?

Несколько литров сока, можно разного вкуса. Понадобится также соковый напиток. Если взять несколько цветов, то легко приготовить разноцветный мармелад (из разных слоев). На 200 мл сока требуется одна чайная ложка агар-агара. После того, как смешать данные ингредиенты, смесь должна настояться около 30 минут. Далее насыпаем полтора стакана сахара. Ставим жидкую смесь на медленный огонь и помешиваем, пока она не начинает кипеть. После достижения температуры в 100 градусов, варим смесь около 7 минут. Затем выключаем огонь и даем жидкости дойти минут 10. Горячую смесь заливаем в специальные формочки (чаще всего из силикона).

Даем продукту остыть до комнатной температуры (25-30 градусов выше нуля). Переносим формочки в холодильную камеру. Там жидкость окончательно остывает и превращается в желеобразную. Храниться в холодильнике мармелад может несколько недель. Но лучше всего его употреблять в пищу свежим. Сладость хорошо сочетается с теплыми напитками и выпечкой. Мармеладом можно украшать пироги и торты. Иногда сладостью выкладывают памятные надписи или веселые рисунки. Мармелад – отличный подарок на день рождения. Придется сладость по вкусу и участникам банкетов и корпоративов.

Вкусно и полезно! А что еще нужно для того, чтобы наслаждаться жизнью по полной…