Мордовия является лидером по производству колбасных изделий в Приволжском федеральном округе

По данным Мордовиястата, за январь-март 2025 года в республике произвели 37 тысяч тонн колбасных изделий. Это на 3,6% больше, чем за аналогичный период 2024 года. 

Из общего объема производства 65,6% составили вареные колбасы. 19,4% приходилось на копченые колбасные изделия. Оставшуюся долю составили колбасы из термически обработанных ингредиентов и кровяные колбасы. 

В среднем на каждого жителя в первом квартале текущего года в Мордовии приходилось 49 кг произведенных колбасных изделий.