В агрофирме «Октябрьская» открыта новая линия по переработке молока

На минувшей неделе Глава Мордовии Владимир Волков открыл современный цех по переработке молока в агрофирме «Октябрьская». Новая линия, пришедшая на смену устаревшему оборудованию, позволяет ежедневно перерабатывать до 30 тонн молока и производить все основные виды цельномолочной и кисло-молочной продукции, а также мягких сыров.

По словам директора агрофирмы Ивана Андина, прошедшая модернизация, обошедшаяся в 70 миллионов рублей, была вызвана рядом объективных факторов. Ежедневно на 5 «октябрьских» фермах надаивается по 25 тонн молока. В прошлом году надои на одну корову порой превышали 8,5 тонны, увеличилось и поголовье скота - на 300 коров. В то же время имевшиеся производственные мощности позволяли перерабатывать не более 5 тонн в смену. Как следствие - цех едва справлялся со все возрастающими объемами, а часть продукции и вовсе приходилось отправлять на другие предприятия.
Новое оборудование, оснащенное многоступенчатой системой очистки, гарантирует высочайшее качество выпускаемой продукции. Практически полностью исключен ручной труд, до минимума сведены контакты персонала с сырьем и готовым продуктом. Сейчас ассортимент выпускаемой продукции состоит из 21 наименования. Здесь и пастеризованное молоко с различным содержанием жира, сливки, творог, сметана, ряженка, простокваша, сыры, сливочное и топленое масло… Однако в дальнейшем этот перечень может быть расширен.
Ознакомившись с производством, Глава республики подчеркнул, что в условиях все возрастающей конкуренции на рынке предприятиям необходимо думать о том, как привлечь и удержать потребителей. - «Главная задача, которую мы ставили, - добиться самого высокого качества продукции, сохранив при этом оптимальные цены на нее. Только так можно заинтересовать покупателя. Не менее важно развивать и собственную переработку, увеличивать объемы производства молока. А это одно из приоритетных направлений для всего регионального АПК».